CÀ PHÊ HOÀ TAN 3 IN 1 – SHIN CÀ PHÊ

Cà phê hoà tan là gì?

Cà phê hoà tan (cà phê tan) là một dạng cà phê có thể tan trong nước với một khoảng thời gian ngắn và có thể dùng để uống liền, được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau, nhưng chủ yếu là sấy lạnh và sấy nóng. Ngày nay, loại cà phê này được nhiều khách hàng ưa chuộng nhờ tính tiện dụng và nhanh chóng của nó.

Tại sao cà phê có thể hoà tan nhanh trong nước?

Sở dĩ cà phê có thể hoà tan một cách nhanh chóng trong nước là bởi vì trong quá trình chế biến, nhà sản xuất chỉ chiết xuất và giữ lại những chất tan trong hạt cà phê và loại bỏ tạp chất cũng như chất không tan. 

Phương pháp sấy lạnh cà phê hoà tan của SHIN Cà Phê

Sấy lạnh (freeze-dried) 

Hay còn được gọi là sấy thăng hoa. Đây là một phương pháp sấy cao cấp, tiên tiến, có thể giúp giữ lại những chỉ tiêu cao nhất về chất lượng cũng như những phẩm chất về hương và vị của cà phê hoà tan.

Quá trình sấy lạnh được bắt đầu bằng những hạt cà phê rang xay theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất. Sau đó xay thành bột mịn, pha chế thành nước cà phê rồi được trích ly, chiết xuất bằng công nghệ hiện đại. Cuối cùng, nước cà phê trải qua quá trình cô đặc và làm khô ở âm độ. Quá trình này sẽ tách hỗn hợp nước ra, chỉ để lại tinh chất cà phê được cô đặc thành mảng lớn. Các mảng cà phê sấy lạnh được đưa vào máy nghiền nhỏ và thu về thành phẩm tốt nhất ở dạng đá bào (broken ice-shaped).

Tại sao lại sử dụng phương pháp sấy lạnh cà phê?

Cà phê hoà tan được chế biến bằng phương pháp sấy lạnh sẽ có hương vị chân thật, đa dạng hơn. 

Đối với cà phê, việc tác động nhiệt có thể làm biến đổi hoặc mất đi đặc trưng hương vị. Sấy nóng là phương pháp truyền thống, tác động nhiệt cao lên cà phê rang xay, khiến cà phê thành phẩm mùi khét, hương thơm không còn, vị đắng đậm. 

Còn đối với phương pháp sấy lạnh, cà phê được đưa về dạng tinh chất bằng âm độ, không xảy ra các tác động nhiệt giống như phương pháp sấy nóng. Nên về cơ bản, những đặc tính hương vị vốn có của cà phê hầu như sẽ được giữ lại một cách trọn vẹn. Bao gồm vị chua, hậu vị ngọt, hương thơm, vị béo, hạt rang… rất đa dạng.

Mô tả hương vị sản phẩm cà phê hoà tan SHIN Cà Phê

Cà phê hoà tan sấy lạnh SHIN Cà Phê 3 in1 là một trong những dòng sản phẩm mới mang đến trải nghiệm khác biệt cho khách hàng. 

Tất cả bắt đầu từ những hạt cà phê chất lượng cao. Bằng công nghệ sấy lạnh hiện đại đã tạo nên sản phẩm cà phê hoà tan với hương vị tinh tế đa dạng.

Cà phê hoà tan của SHIN lưu giữ trọn vẹn những phẩm chất đích thực của cà phê nguyên chất, mang đến cho bạn hương vị “fresh” và sống động giống như đang được thưởng thức một ly cà phê đặc sản được pha chế tại cửa hàng.  

Với hương thơm đa dạng, vị cân bằng, kết hợp với vị béo ngọt vừa phải của cream (bột kem thực vật) cà phê hoà tan của SHIN sẽ đánh thức hứng khởi trong bạn và đem đến một ngày làm việc thật tỉnh táo.

Tại sao hạt cà phê lại ở dạng đá bào, không xay nhuyễn cà phê hoà tan trong gói?

Đối với phương pháp sấy lạnh, thành phẩm cà phê thu được sẽ ở dạng đá bào, không phải dạng bột. Đây là một đặc trưng của phương pháp sấy lạnh. Khi đó, những tinh chất cà phê thu được trong quá trình chế biến sẽ cô đặc thành mảng, và được đưa vào máy nghiền thành dạng đá bào để giữ được đặc tính hương và vị một cách tốt nhất. 

Hướng dẫn sử dụng (Theo tiêu chuẩn SHIN Cà Phê)

Uống nóng: Cho một gói SHIN Cà Phê Hoà Tan vào 75 ml nước nóng (80 – 100 độ C)

Khuấy đều và thưởng thức

Uống lạnh: Cho một gói SHIN Cà Phê Hoà Tan vào 50 ml nước nóng (80 – 100 độ C)

Khuấy đều, thêm đá và thưởng thức